Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ Sorbet aux mirabelles

Ingrédients:

- 1 kg de mirabelles

- 80 g de sucre (trop peu à mon goût, la prochaine fois j'en mettrai le double)

- 10 cl d'eau

- le jus d'un citron

- 1 c à soupe d'eau de vie de mirabelles (facultatif)

Préparation :

Faire dissoudre le sucre dans l'eau et le jus de citron portés à ébullition.

Ajouter les mirabelles dénoyautées et laisser cuire 5 mn à feu doux.

Ajouter l'eau de vie et passer le tout au mixer.

Après refroidissement, mettre en sorbetière tel quel ou passé au chinois pour éliminer les morceaux.

Laisser prendre 45 mn puis conserver au congélateur quelques heures avant de déguster.